糖尿病健康饮食

1. 糖尿病健康饮食

对糖尿病人来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰。那他们到底能吃什么？要对哪些食物忌口？营养专家为糖尿病人开出了“三宜三不宜”的健康食谱。
  
 糖尿病健康饮食
  
 饮食结构
  
 禁忌：禁糖，太甜、太咸、太油
  
 机理
  
 糖尿病人吃什么好一直是糖尿病患者及其家属比较关心的话题，一个基本的原则就是：可能快速提升血糖的，以及糖分含量高或者淀粉、脂肪含量高的的食品是要少吃，他们都很容易转化为葡萄糖。那糖尿病人吃什么好呢？是不是促进血糖降低的就好呢？也不全是。在确诊糖尿病以后，一般都开始吃药来降低血糖，如果说是吃的二甲双胍类药，因为这个药会影响维生素B12的吸收，因此吃这个药的病人多补充一些维生素B12是应该的，另外就是吃拜糖平的病人，由于这个药是延迟葡萄糖在肠道吸收的，因此，吃这个药的病人不能只是吃碳水化合物（淀粉脂肪），还要补充一定的蛋白质，一般来讲如果您一顿吃5两，那么1两要是蛋白质；吃磺脲类药物的，这个药主要是刺激胰岛素增加分泌，增加了胰岛的负担，建议改药。用胰岛素的病人注意随身带几粒糖在身上，以防出现低血糖。无论哪一期的糖尿病患者，鉴于糖尿病以及糖尿病引起的并发症都是跟“氧化应激”有着密切的关系，因此，多吃一些抗氧化力强食物都是应该的。比如说含维生素E、维生素C之类高的食物都是有益无害的。原则上是抗氧化越强效果越好。
  
 食谱
  
 三宜
  
 五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维，以低糖，低淀粉的食物或者粗粮以及蔬菜等做主食。
  
 豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯。
  
 苦瓜、桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期食用，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
  
 三不宜
  
 糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜”
  
 不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点还有无糖饼干、无糖食物之类的，基本都含大量淀粉，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；
  
 不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；
  
 不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。
  
 科学饮食
  
 俗话说：“民以食为天”，对糖尿病患者而言，正确地吃饭，是调治糖尿病的关键环节，控制得好坏直接影响病情发展。
  
 第一.制订饮食方案。每个患者情况不同，可以请营养师综合膳食结构、患者主观症状、客观化验结果，初步制订饮食方案。但这并不是一劳永逸的，最多一个月就应复诊一次，再做凋整。另外，日常应根据就餐情况、体力活动、血糖监测情况、胃肠道功能等，及时调整膳食。
  
 第二.合理搭配能量比例。合理控制总能量是糖尿病营养治疗的主要原则，以能维持或略低于理想体重为宜。蛋白质一定要占到每日总能量的1/3以上；每日脂肪摄入量不能超过30%。
  
 第三.三餐分配要合理。病情稳定的糖友，至少保证一日3餐，血糖波动大、易出现低血糖的糖友就需要适当加餐，每日进餐5~6次，同等重量的食物分成6份，每一份的压力自然就小了，既保证了一天总摄入量，又不让一餐摄入过多，使血糖升高。
  
 第四.饮食控盐有讲究。很多患者经常说自己盐摄入量控制得很好，比如每次做饭都用限盐勺等，但却忽视了很多“含盐大户”，比如味精、鸡精、酱油、酱豆腐、酱菜、咸菜、泡菜、膨化食品等。所以，避免吃盐过多，应从两方面下手：一是少吃看得见的盐，二是少吃隐形盐。
  
 饮食误区
  
 很多人认为吃主食容易升高血糖，所以少吃或不吃主食。这种认识不完全正确，首先，主食是复杂的碳水化合物体，食用后血糖不会迅速上升。其次，主食可以提供人体活动的能量，也是最经济的人体营养来源，少吃或不吃，可能导致脂肪和蛋白质超标，而总能量却不够，从而令体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良，甚至产生饥饿性酮症。建议每天足量饮水，可常饮用些逍降茶，可起到较好的防治效果，还可增加身体需要的水份。此外，还要做到：平时吃饭要细嚼慢咽，每餐只吃七八分饱；不吸烟、不酗酒、不熬夜、多休息、多运动；定期检查；控好血糖，争取五六个月就有一个阶段性的效果。[1]
  
 饮食原则
  
 糖尿病饮食的第一个主要的原则就是控制饮食。降低血糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说，加糖的食物，像糖果、汽水、可乐、蜜饯，及蜂蜜、加糖饮料，以及各种中西式的甜点都应该少吃；若是嗜食甜食的人，则建议以糖精或阿斯巴甜等代糖来调味。此外，淀粉类含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角，以及烧饼、烧卖、萝卜糕等；尤其各种年节食品，如粽子、月饼、年糕，更是糖尿病患者特别需要“忌口”的。
  
 糖尿病饮食的第二个主要的原则就是少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃。由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等;同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量，并且改用植物油来烹调食物。此外一些胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、海鲜类等，也要少吃。至烹调上，应尽量采用清淡少油的方式，如炖、烤、卤、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。
  
 饮食治疗
  
 1.饮食治疗是所有糖尿病人需要坚持的治疗方法。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。否则，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好的效果。
  
 2.饮食方案应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。
  
 3.糖尿病饮食中要科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白质和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。
  
 注意事项
  
 一.定时定量和化整为零
  
 定时定量是指正餐。正常人推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳。这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况。
  
 化整为零是指零食。在血糖控制良好的情况下，我们可以允许病人吃水果，以补充维生素。但吃法与正常人不同，一般不要饭后立即进食。可以选择饭后2小时食用水果。吃的时候将水果分餐，如：一个苹果分2-4次吃完，而不要一口气吃完。分餐次数越多，对血糖影响越小。
  
 二.吃干不吃稀
  
 建议糖尿病人尽量吃‘干’的。比如：馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等。道理就是越稀的饮食，经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，则升糖越快，所以无论什么粥都不宜吃。
  
 三.吃硬不吃软
  
 糖尿病饮食中，同样是干的，我们更推荐‘硬一点’而不是‘软一点’。道理与上面相同。
  
 四.吃绿不吃红
  
 食物太多，很多病人不能确定哪个我是该吃的，哪个是不该吃的。一般绿色的，多是含有叶绿素的植物，如：青菜。而红色的含糖相对较高，不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿，西红柿可以明显升糖。所以，在不能确定的情况下，‘绿色’的一般比较保险。[2]
  
 相关问题
  
 ⑴抑制血糖上升，使血糖指数达到一种平稳状态。在血糖维持正常且稳定的情况下，可在医师的指导下根据具体情况酌减少原用降糖药的剂量，以减少药物不良反应。桑叶中的总黄酮有护肝作用，长期饮用可减轻口服降糖药对肝脏产生损害。
  
 ⒁不同糖尿病人的健康饮食
  
 ①一般病情
  
 1.蜂胶：蜂胶具有很好的预防和治疗糖尿病的效果，可以增强体力，增强免疫力，能对抗因糖尿病引起的伤口不易愈合和溃疡症状。不过央视2台报道中国本来只有300吨蜂胶，但每年卖的蜂胶有1000吨，700吨其实是树胶，因此要仔细辨别选择。
  
 2.虾青素软胶囊：虾青素作为一种迄今为止最强的一种抗氧化剂，可以有效的抑制胰岛素抵抗，和促进胰岛恢复正常，让胰岛自身分泌胰岛素，同时能够防止低密度脂蛋白的氧化，促进高密度脂蛋白的升高，因此也可较好防止中等和微小动脉的硬化，所以对防治糖尿病的并发症有较好的效果。
  
 3.南瓜籽油：德国营养学家经过长达8年的研究发现南瓜籽油有独特的营养和功效： 含有多种不饱和脂肪酸，主要是B-Sitostesin和亚麻油酸等，能有效处理人体内脂肪、胆固醇、对防止动脉硬化，糖尿病有很好的疗效。
  
 4.所有天然抗氧化的保健品长期服用对糖尿病都有好处。
  
 ②肾病损害后
  
 糖尿病人如果出现了肾脏损害：由于绝大部分药物以及代谢产物都是经过肾脏代谢排出的，因此，如果出现了肾脏的严重损害，大家记住了：所有的豆类都不要吃了！因为这些植物蛋白过多会加重肾脏代谢的负担，原则是少量优质蛋白低盐饮食。
  
 ③肝脏损害后
  
 由于像二甲双胍等一些化学药物可能会导致肝脏损害，如果出现了肝脏的损害，这些经过肝脏代谢的药物都尽量不要吃了，不然，糖尿病还没有治好，结果肝脏的不可逆损害出现了，因此可以服用一些抗氧化的保健品或者食品，保护肝脏的细胞膜、和线粒体以及DNA不受损害。
  
 所以说糖尿病人的饮食吃什么好？不能一概而论，在疾病的不同阶段应该有不同的饮食，所以说糖尿病人的饮食是一个动态变化着的问题，尤其请家中有糖尿病的家属们要注意。您和家人有任何问题都可以拨打0316-8097787，糖尿病健康管家就在您身边。

2. 糖尿病饮食保健

 糖尿病饮食保健
                    　　糖尿病饮食保健，患上了糖尿病实在是一件非常不幸的事情。糖尿病人饮食注意事项是我们糖尿病患者改善健康的重要方法。如果控制得好，可以过正常人的生活。下面分享糖尿病饮食保健。
  　　糖尿病饮食保健1  　　 一、学知识、防未然。 
  　　一旦诊断糖尿病，将是一个终身控制和预防并发症的长期过程。糖尿病患者自我学习一些糖尿病知识，可以通过合理的饮食、运动调节好自己的血糖，避免或延迟糖尿病并发症的发生，也能自觉主动地配合治疗，省去很多不必要的麻烦。
  　　 二、晨起早，莫睡迟。 
  　　建议春夏早上5点半到6点之间起床。中午午饭后半小时开始午睡，午睡在1个小时左右最好，晚上最晚不要超过11点入睡。一天总的睡眠时间保持在6—8小时即可，睡眠过长过短对血糖的调节都会产生不良影响。
  　　 三、定量吃，花样繁。 
  　　糖尿病人在饮食方面须少食多餐，吃得过少容易诱发低血糖，过多则会增加胰岛细胞的负担。最重要的是，对糖尿病患者来说，忽高忽低的血糖对身体伤害最大。糖尿病患者每天可以吃5—6顿，少而精，种类多，使营养均衡，保持血糖稳定。
    
  　　 四、勤动腿，多喝水。 
  　　糖尿病人运动非常重要，尤其是超重的2型糖友。应当选择散步、游泳、登山等温和的有氧运动，在餐后半小时到1小时之间进行。
  　　 五、平常心，莫生气。 
  　　很多糖友都有这样的感受，情绪不好，血糖也跟着就上来了。对于糖尿病人来说，学会自我调节情绪，并且想办法让自己的生活充实起来非常重要。
  　　 六、勿吸烟，不贪杯。 
  　　糖尿病患者吸烟和饮酒都会加速末梢神经病变的发生，使眼底病变、糖尿病足等糖尿病并发症提前出现，所以，糖友一定要忌烟酒。另外一定要避免空腹饮酒，以免出现低血糖。
  　　非要喝酒可以选择葡糖酒，不要喝白酒。现在还有一种叫砖牌养神茶的，针对糖尿病的效果非常好。能控制血糖、改善胰岛素抵抗，对糖尿病足和糖尿病并发症。无副作用，适合患者长期使用。
  　　糖尿病饮食保健2  　　 糖尿病食谱大全 
  　　 扒白菜卷 
  　　菜系及功效：鲁菜、便秘食谱、老人食谱、糖尿病食谱、贫血食谱。
  　　主料：猪肉（肥瘦)150克、白菜500克。
  　　 川芎寄生鱼头汤 
  　　菜系及功效：补血食谱、糖尿病食谱、动脉硬化食谱。
  　　主料：草鱼300克。
  　　辅料：川芎9克、桑寄生24克、枣（干）20克。
  　　 酸菜马蹄 
  　　菜系及功效：家常菜谱、便秘食谱、利尿食谱、学龄期儿童食谱、糖尿病食谱?。
  　　主料：荸荠350克。
  　　辅料：酸白菜50克、青椒50克。
  　　 银芽贡菜 
  　　菜系及功效：便秘食谱、利尿食谱、清热解毒食谱、健脾开胃食谱、糖尿病食谱。
  　　主料：贡菜100克、绿豆芽200克。
  　　辅料：辣椒（红，尖)25克。
  　　 玉米须炖乌龟 
  　　菜系及功效：补血食谱、老人食谱、补虚养身食谱、滋阴食谱、糖尿病食谱?。
    
  　　主料：乌龟500克。
  　　辅料：玉米须90克。
  　　 苦瓜鸭片 
  　　菜系及功效：滋阴食谱、清热解毒食谱、祛痱食谱、糖尿病食谱、防癌抗癌食谱?。
  　　主料：鸭肉125克、苦瓜150克。
  　　 清水菜头 
  　　菜系及功效：川菜、解酒食谱、糖尿病食谱。
  　　主料：芥菜头400克。
  　　 豆苗猪血汤 
  　　菜系及功效：家常菜谱、水肿食谱、美容菜谱、糖尿病食谱、贫血食谱。
  　　主料：猪血200克、豌豆苗200克。
  　　 酸辣冬瓜片 
  　　菜系及功效：家常菜谱、水肿食谱、利尿食谱、减肥菜谱、糖尿病食谱。
  　　主料：冬瓜300克。
  　　 红烧鳝鱼 
  　　菜系及功效：京菜、气血双补食谱、产后调理食谱、益智补脑食谱、糖尿病食谱。
  　　主料：鳝鱼300克。
  　　辅料：玉兰片10克、胡萝卜10克、油菜10克。
  　　 糖尿病饮食注意事项 
  　　尿病患者的饮食要注意低糖、低脂、低热量，主食控制在八成饱即可，多食用蔬菜，在食用土豆、藕、山药等淀粉含量高的食物时要减少相应的主食的量。淀粉可以转为葡萄糖。血糖控制稳定的基础上可以适当的.食用水果，但是不能多，时间最好是选在两餐之间。一定要注意多活动。
  　　1、主食一般以米、面为主，杂粮为辅，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
  　　2、血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。
  　　3、在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
  　　4、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。
  　　5、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。
  　　6、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/l或餐后2小时血糖<10mmol/l时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。
  　　7、酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。
  　　8、血糖高患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不含任何营养素，近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂。
  　　9、对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制，对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。
  　　10、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在30克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。
  　　 糖尿病能吃什么 
  　　1、多吃一些食物纤维。糖尿病人应该适当地吃一些食物纤维的原因有以下几点：其一，能减缓糖尿病人的饥饿感；其二，能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动，有利于新陈代谢的正常进行；其三，高纤维食物可以降低餐后血糖，起到降低血脂的作用。
  　　大豆——糖尿病人的最理想食物
  　　2、大豆是糖尿病人较理想的食物。首先，大豆中也含有丰富的不饱和脂肪酸，对降低血中胆固醇比较有益；其次，大豆含有丰富的植物性蛋白质，这些植物性蛋白质生理价值极高，对糖尿病的治疗有较好的作用；
  　　最后，大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与B族维生素，都是富含营养的物质。因此，大豆及其制品，如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等，都应成为糖尿病人的常用食品。
  　　3、适当多吃些低热量、高容积的蔬菜，也是预防糖尿病的一个重要措施。这是因为，低热量、高容积的蔬菜不会对糖尿病人的病情起到恶化的作用，也能够让糖尿病人有饱足感，不至于常常感到饥饿。这些低热量、高容积的蔬菜就有西红柿、菠菜、黄瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。
  　　4、植物油是较理想的选择。如玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，这些质量较好的植物油中都含有较丰富的多不饱和脂肪酸。这些脂肪酸，能够帮助胆固醇的正常运转，避免胆固醇的沉积，对预防糖尿病有积极的作用。但是，植物油也不能大量食用，过量食用植物油会导致脂胖等问题。

3. 糖尿病健康饮食的饮食治疗

1、饮食治疗是所有糖尿病人需要坚持的治疗方法。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。否则，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好的效果。2、饮食方案应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。3、糖尿病饮食中要科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白质和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。

4. 糖尿病的饮食与健康

三分治、七分养。因为得的是慢性病，不是几天药物，一次手术能治好的，所以必须耐心、细心的调理。
在配合降糖药使用的前提下，注意尽量杜绝高脂肪的食品，大鱼大肉、高蛋白、油炸食品、烧烤等即可，并且配合膳食纤维，如南瓜、苹果等，这种方法简单易行，对于条件不宽裕的病人能控制。
注意补充维生素B6，因为它可以保护β细胞。当高蛋白食物进食过多的情况下，色氨酸会转化为黄氨酸，进而破坏β细胞，该细胞不足将导致胰岛素绝对或相对分泌不够；如果B6补充得当，对糖尿病的调理是有帮助的，
如果有条件的病人，推荐使用松花粉（原粉），在全国调理的病例很多，效果非常明显，三个月内“三多“症状马上减少，一年以上的调理效果使病人全身轻松。

5. 糖尿病都要如果健康饮食

糖尿病人宜吃黄鳝。因为黄鳝中含有黄鳝素，具有显著的降低血糖和调节血糖的功能。炖汤更能发挥食疗的效果。当然搭配以下的相应的食物，滋补养生的效果更好。
 1、红萝卜：可以明目。
2、加入白菜帮或山药炖，适用于糖尿病患者
 3、与冬瓜一起炖，有缓解风湿关节病之效。
 4、猪肉，能补气。
 5、当归，有补血的效果
当然，黄鳝性温，不适合热性的人，比如风热感冒，上火的人最好别吃。

6. 糖尿病都要如果健康饮食

糖尿病人宜吃黄鳝。因为黄鳝中含有黄鳝素，具有显著的降低血糖和调节血糖的功能。炖汤更能发挥食疗的效果。当然搭配以下的相应的食物，滋补养生的效果更好。

 1、红萝卜：可以明目。

2、加入白菜帮或山药炖，适用于糖尿病患者

 3、与冬瓜一起炖，有缓解风湿关节病之效。

 4、猪肉，能补气。

 5、当归，有补血的效果

当然，黄鳝性温，不适合热性的人，比如风热感冒，上火的人最好别吃。

7. 美国糖尿病协会建议，6种「超级食物」有效控制糖尿病

 许多人在罹患糖尿病后，对于什么东西不适合吃，什么东西适合吃，总是感到困扰。糖尿病患者除了遵照医嘱，服用药物、进行血糖自我监测外，也应要掌握「少糖、少油、少盐和多纤维」的饮食原则。只要掌握这3个原则，糖尿病患者也可以和一般人一样「均衡饮食」，但要特别注意有含糖的食物类别，像是全榖根茎类、水果类、低脂乳品类。因为这三类食物会直接的影响血糖，但也不是不能吃，只要注意好份量，就不用太担心。
  饮食除了掌握上述的要点，也可以参考美国糖尿病协会所推荐的超级食物。他们列出一些富含维生素、矿物质和纤维等营养素的食物，能有助于糖友的身体健康！
  
   1. 豆类  半杯豆就可提供每盎司肉类一样多的蛋白质，而且没有饱和脂肪。豆类所含食物纤维很高，有助于减轻饥饿感，还能使葡萄糖的吸收减慢，降低空腹血糖和餐后血糖的浓度。除此之外，豆类含有许多对糖尿病前期及糖尿病患者有正面作用的成分。像是大豆异黄酮，有助于降低高血脂；大豆卵磷脂有助于促进血液循环。
   2. 深绿色叶菜类  深绿色的叶菜类含有丰富的钙和镁等矿物质，还有叶黄素、胡萝卜素、大量的类黄酮、大量的叶酸等，且都含有很低的热量及淀粉。有助于降低血压、改善血管内壁功能、促进胰岛素分泌和调节免疫系统作用。而且一项发表在《英国医学杂志》上的研究指出，多吃菠菜或是其他深绿色蔬菜可以使罹患第二型糖尿病的机率降低14%。
   
   3. 番茄  番茄含有茄红素、维生素C和膳食纤维，抗氧化能力强，有助于改善心血管疾病，清除体内自由基预防老化。而膳食纤维可以保健肠道以外还有助于帮助糖尿病患者控制血糖。因此糖尿病患者如果觉得肚子饿时，可以吃颗大番茄来当作点心喔！
   4. 坚果类  根据加拿大多伦多大学发布在《糖尿病学》（Diabetologia）期刊的研究指出，每天吃一把75公克的混合坚果（由去盐杏仁、开心果、核桃、山核桃、榛子、花生、腰果和澳洲坚果组成），可以显著控制、稳定第2型糖尿病患者的血糖浓度。
   5. 柑橘类  许多糖尿病患者认为甜度高的水果、GI值就一定高，但其实不尽然，柑橘类水果属于低GI，而且柑橘类的水果都有一个共性就是他们含有抗氧化活性物质黄烷酮类化合物，对于肥胖的人群和患有糖尿病的人来说都有控制体重的作用。
   6. 莓果类  莓果类都含有大量的抗氧化物、维生素及纤维素。不仅如此，英国科学家研究发现，蓝莓、蔓越莓的「原花青素」含量高，它具有强力的抗氧化作用，可中和体内的氧自由基，减低它们在身体内伤害细胞所造成的破坏，对糖尿病患者有保护作用，避免并发更严重的心血管疾病。
   

8. #糖尿病饮食#

糖尿病饮食
控制总热量：糖尿病患者的饮食控制不仅仅是主食控制，而是还包括对副食、特别是肉类、脂肪类等含热量较高的食品的综合控制，使每天摄取的热量保持在适宜的水平。
合理安排各种营养成分，对于糖尿病患者来说，碳水化合物、脂肪和蛋白质都是必要的营养成分，必须合理分配，避免过食或者偏食。
少量多餐，对糖尿病患者来说是一种很好的饮食习惯，可使血糖维持在基本正常的水平，宁可多吃几餐，也不要每顿吃得太多。
高纤维饮食，这类饮食利于保持餐后血糖不至于太高，而且还有降低体重和通便作用。
饮食清淡：“清”是指低脂少油饮食，“淡”是指不甜不咸饮食，
糖尿病（DM）是一组由多病因引起的胰岛素分泌和（或）利用障碍所导致的以慢性高血糖为特征的代谢性疾病。糖尿病是常见病、多发病，是严重威胁人类健康的世界性公共卫生问题。糖尿病是由遗传和环境因素的复合病因引起的临床综合征，但目前其病因和发病机制仍未完全阐明。糖尿病的主要症状是“三多一少”，即多饮、多尿、多食和消瘦，可有皮肤瘙痒（尤其外阴瘙痒）、疲乏无力等。本病多采用饮食、药物、运动等综合治疗。