网上说五常大米很多都是假的，怎么知道真假啊

1. 网上说五常大米很多都是假的，怎么知道真假啊

一位长期从事大米批发的经销商表示，五常大米的界定非常模糊，真正经过授权的正宗的五常大米产量很少，目前只有一种稳妥的鉴别方法就是购买时认清统一标志。
    这位经销商介绍，通常人们所说的五常大米，是五常地区种植的稻花香水稻生产的大米。五常地区深深的黑土地，加上独特的气候，138天的超长生长期，使得稻花香米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢，被称为“贡米”。但是稻花香也分品种、分生长地，不同地区、不同品种的味道都不一样。“真正五常地区产出的稻花香大米数量很少，但是为什么现在全国各地都能买到，就是因为有很多仿冒的。”他强调。
    “其实整个东北地区现在都在种稻花香，我就在五常旁边的一个村种稻花香，味道会有多大差别吗？不会，那么我也冠上五常大米的名号，因此假的五常大米就越来越多”。不过，该经销商也表示，所谓的假五常大米，其实也是产自东北的稻花香品种。味道上差别不太大，很难有高手品鉴出来。假的五常大米不太可能用南方大米来冒充，因为南方大米的品种和味道和北方米的质量完全不一样。
    该经销商介绍，想要买到正宗的五常大米，目前只有一个办法就是看大米包装。比如福临门稻花香就是正宗的五常大米，因为其包装上的公鸡图案正是国家授权的标志，公鸡下方还有五常大米四个字。没有授权标志的大米就肯定不是出自国家划定的五常产区的。对于散装的五常大米，该经销商表示无法评论，因为看不到任何信息，无法知道它的供货渠道，也许是真也许是假。
    上海五常大米九成是假冒
    其实五常大米真假难辨已经不是什么新鲜事，2010年有媒体曝出市面上绝大部分五常大米是用杂牌米和香精勾兑出来的，人们吃假冒的五常大米，而真正的五常大米积压在仓库里，此事也使黑龙江五常大米行业陷入信任危机。最近几年全国各地也都有生产假冒五常大米的企业被查处的事件。
    黑龙江五常大米协会会长张汝辉近日在参加2014黑龙江绿色有机食品（上海）博览会时表示，上海市面上标称的五常大米，其中九成是假冒的。据其介绍，黑龙江五常目前种植稻谷210.7万亩，稻谷每年产量大概在100多万吨左右，加工成大米大概在65万吨，这个产量并不高，平均到全国一个人不到一斤。但在全国市场上，号称五常大米的不计其数。张汝辉透露，今年年初，曾有企业在上海市场走访调查，范围包括超市、批发市场以及渠道商，得出的结论是，市面上标称的五常大米，其中九成左右是假冒的。还有很多是用五常大米和其他品种大米按照一定比例掺杂的。
    张汝辉介绍，因为五常大米这些年被假冒太多了，所以五常大米协会要求会员都要有自己的基地，统一标识，统一标准，统一包装，统一防伪，统一销售渠道。目前所有通过协会卖出去的五常大米，可以通过统一的防伪标识查到追溯码，明确知道大米的产地，上市的时间，相关种植信息等等。文/记者 匡小颖

2. 怎么样辨别"五常大米"真假

辨别五常大米对于我们普通人来说还是有些难度的，我们可以通过看包装，看大米的质地来简单辨别，也可以通过口感来辨别大米的好坏。真的五常大米包装上会有它的执行标准为GB/T19266，真的五常大米质地坚硬，不是特别的白。其实在东北还有很多好吃的大米，下面就给大家介绍几款。

作为五常大米的翘楚，其质地坚硬，颗粒饱满，煮熟后香味扑鼻，饭粒油亮诱人。又因五常地区昼夜温差大，生长周期长，营养丰富，其中可速溶解的双链糖含量高，口感更加香甜！


这是一款产于依兰的大米，在生长期间会不仅可以受到充沛的日照，还能享受于地下泉水的灌溉，所以产出的大米含有丰富的营养价值，无论是做米饭还是做粥，都极为的粘稠、色泽油润、清香浓郁。


产自我国东北牡丹江的宁安市，因其生长在火山玄武岩石板土上而得名。自唐朝起，就已经作为朝廷贡米，为皇室享用，而且在新中国成立之后，还是国宴用米，可见其口感之优良，地位之重。蒸出的米饭绵软又筋道，弹性十足，清香飘逸，有非常高的食用价值▪

3. 如何辨别五常香米的真假？

你在淘米的时候，过水2-3次后再闻一闻这个米，一般情况下，打香精的米，过几次水就没香味了。

像你说的这种情况，应该是比较纯的一种五常香米。这个米煮出来后是没有特别明显的香味的。就是在它还是生的时候或煮饭过程中才能闻到香气。

五常的“稻2”这种米贵就贵在一个香字上，所以我们叫它“明骚”，东北米还能很多“暗骚”的米，这些米在没煮之前没有什么香气，但煮熟之后的口感一点也不输给“稻2”，比如传说中的“盘锦大米”，学名叫“盐丰”，这个米外观不好看，但是很好吃，特别特别好吃。再有就是吉林的“超级稻”也可以算是有一号的人物，米饭口感非常好。还有辽宁的“辽星”，那口感简直就是绝了。

还有几种东北米的价格是天价，也不容易买到，一般只作为高档米或礼品米销售，在一般的商品米中是看不到的，最有代表性的就是“丰锦”这个品种的大米，因为这个米的产量低，发病较高，一般现在东北种的少（以前多)。这个米在煮饭的过程中，不夸张的说30米开外，你都可以闻到米香。而且味道很浓重。
房间里煮过饭第二天还有米香味（我靠，说的有点像香水），但是，这就是事实！！

说正经的啊，你买的米比较不错了，要是担心买的不纯的话，下次挑品牌的米买，我正在吃的是“JL鱼”牌子的五常大米，还会换着“辽星”吃！

4. 现在的五常大米真假难辨，你知道怎样辨别五常大米的真假吗？

五常大米市场上有很多，真的也有假有也不少，用以下几点方法来解决是否为真的五常大米：
1、一般正宗的五常大米它的颜色不会发白，而且是有一种淡淡的灰色，米粒的形状也是长形的。整体的规格大约都是在长六毫米宽28毫米左右，厚度也是在19毫米上下，但不是细长；
2、正宗的原生态的五常大米并不是晶莹剔透，生米闻时会有一些米香味，在加热蒸煮过程中，五常大米还会散发出香气，糯香满屋，米饭做好了之后香味就会随之减少，这时就是清淡的米香味了；
3、口径比较软，但是非常有劲道，口感非常好，而且光泽度也是一般大米所不能够比的，好像有一层油层并且不会粘碗，饭粒也是比较细长。
值得选择注意：1看是否有不良添加剂；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，售后有保障。

5. 如何鉴别五常大米的真假？

6. 带你了解五常大米，真假辨别，都在这里

7. 五常大米具体什么样？为什么说很多人买的都是假的？

以“中国地理标志保护产品”和“中国名牌产品”著称的黑龙江五常大米，凭借独特品质赢得了全国消费者的青睐。然而近期五常大米“天价”、“掺假”等市场乱象频遭曝光。黑龙江五常市五常大米年产量至多为105万吨，但业内人士估算，全国市场上标售的“五常大米”至少有1000万吨。这意味着，市场上近9成的五常大米都是假冒的。首先要了解东北大米的种类：第一、小圆粒普通米（水稻品种名超级稻类）第二、普通长香粒米（水稻品种名9934类）第三、中长粒型香米（水稻品种名430类）第四、五常稻花香米（水稻品种稻花香2号）

一、望：观其米，必须有腹白(见下图)。米粒一头粗一头细。米粒晶莹剔透。五常“稻花香”大米颜色清白、半透明，呈尖细状。做成米饭后，米饭透明发亮一、望：观其米，必须有腹白(见下图)。米粒一头粗一头细。米粒晶莹剔透。五常“稻花香”大米颜色清白、半透明，呈尖细状。做成米饭后，米饭透明发亮

8. 网上卖的五常大米都是真的吗？

如果是网上卖的话，有的是真的，有的是假的，所以还要慎重一下买的时候